Kde nás můžete v srpnu potkat a koupit si tsampu

posted in: Novinky | 0

12. – 14. 8. 2016 Průmyslový Palác Praha Holešovice 12-2015 Veggie Vanoce

UČENÍ ATIJÓGY, Přímé uvedení do stavu poznání, Chögyal Namkhai Norbu Rinpoche

www.dzogchen.cz/retreat/cs/


 

21. 8. 2016 Neděle, Staré purkrabství – Vyšehrad, Praha 

ČAJOMÍR FEST, Mezinárodní festival čajového umění

http://www.cajomir.cz/program-fest/  – od brzkého ráno do večera


27. 8. 2016 Centrální park Pankrác – cafe Na půl cesty, Praha 4 – Pankrác, od 13 hod.

VEGANSKÉ HODY PRAHA

www.http://veganskehody.liberation.cz/

 

Koprovka s bramborem a tofu ala vejce

posted in: Ostatní recepty | 0
Složení koprovka 3

Na omáčku:

  • tsampa cca 50 g 
  • jeden svazek čerstvého kopru
  • špetka drceného kmínu
  • smetana, lze nahradit rostlinnou smetanou 
  • sůl

Na tofu „vejce“:

  • 200 g bílého tofu
  • olej na smažení (řepkový, sezamový aj.)
  • černá sůl (k zakoupení v obchodech se zdravou výživou nebo v indickém obchodě)
  • špetka mletého nebo celého římského kmínu
  • lžička mleté kurkumy

Příloha

  • brambory
  • celý kmín
  • celý pepř
Postup

Příloha: Do hrnce s vařící vodou opatrně vložíme brambory s lžíci celého kmínu a pepře. Uvaříme do měkka. Slijeme vodu a dáme stranou.

Omáčka: Do hrnce dáme 2 hrnky vody (cca dvě porce) a přivedeme k varu. Stranou si necháme trochu kopru na dozdobení, ostatní kopr spolu s drceným kmínem vhodíme do vařící vody a povaříme cca 5 min. Potom přidáme cca 200 ml smetany a necháme projít varem. Poté zahustíme tsampou a dobře promícháme, vařečkou, šlehačem nebo elektrickým šlehačem. Tsampa zpočátku vytvoří hrudky, ale během míchání a znovu přivedení k varu hrudky zmizí. Nakonec omáčku dle chuti dosolíme.

Tofu vajíčka: Do mísy rukou rozmělníme tofu. Přidáme drcený římský kmín a kurkumu, a dobře promícháme. Máte-li rádi pikantní, můžete přidat špetku pepře nebo čili. Rozpálíme pánev s olejem na kterou dáme tofu směs a osmahneme. Můžeme podlít vodou, pokud chceme vajíčka řidší a méně mastné. Nakonec dosolíme černou solí, kterou už tepelně neupravujeme.

Talíř dozdobíme jemně nakrájeným koprem.

Kopr obsahuje mimo jiné velké množství vitamínu C. Brambory můžeme nahradit jinou přílohou jako celozrnnou rýži, pohankou, apod.

 

 

Tsampa matcha kuličky s konopným semínkem

posted in: Dezerty a cukroví | 0

matcha talíř detail 2

Složení  
  • 1 hrnek tsampy
  • půl hrnku loupaných konopných semínek
  • 2 až 3 malé lžičky čaje matcha (japonský zelený práškový čaj)
  • 2 až 4 lžíce datlového sirupu nebo jiného sladidlo 
  • 3 až 5 lžic rozpuštěného kokosového oleje
  • špetka mletého kardamonu
  • rýžové, sojové či jiné mléko

 

Postup

Stranou si nechte asi čtvrt hrnku konopných semínek, ostatní ingredience smíchejte ručně nebo v mixéru, přidejte mléko a udělejte těsto, aby se nelepilo. Těsto můžeme zpočátku dělat vařečkou a dodělat rukou nebo rovnou začít rukou. Vytvořte kuličky a pak je obalte ve zbytku konopných semínek. 

Matcha je japonský zelený mletý čaj v prášku. Matcha si zachovává všechny účinné látky typické pro zelený čaj jako jsou vitamíny, antioxidanty, minerály a vláknina. Jedná se většinou o silně povzbuzující čaj. I tsampové kuličky budou mít tento účinek.

Rychlá polévka s pepřem a kmínem

posted in: Ostatní recepty | 0

 Složení
  • 2 až 3 lžíce tsampy
  • špetka drceného kmínu
  • špetka sušené nebo čerstvé majoránky
  • špetka soli a pepře
  • olivový olej za studena lisovaný nebo jiný olej
Postup

Do menší nebo střední misky dáme všechny ingredience kromě oleje a promícháme. Zalijeme vroucí vodou a opět promícháme. Dolijeme vodu podle požadované hustoty. Hladovější přidají více tsampy, pro ty méně hladové budou stačit i dvě lžíce. Nakonec přidáme lžíci oleje. Můžeme ozdobit čerstvou pažitkou nebo něčím jiným zeleným.

Tato rychlá polévka může mít různé variace – např. s čerstvými nebo sušenými bylinkami. Je rychlá a vhodná na cestách, na treku nebo při toulkách přírodou. V zimě příjemně zahřeje.

Nápoje

posted in: Ostatní recepty | 0

Osvěžující letní nápoj

Složení
  • sklenice (sójového) jogurtu, podmáslí nebo mléka
  • 2 až 3 lžíce tsampy
  • čerstvá ovocná šťáva nebo datlový sirup, případně jiné sladidlo
Postup

Vše velmi dobře zamícháme a vychutnáme si tento osvěžující a posilňující nápoj.

 

Tsampa smoothie

Složení  Smoothies 0
  • 2 až 3 lžíce tsampy
  • půl hrnku rýžového mléka
  • datlový sirup
  • banán
  • čerstvé nebo mražené jahody
Postup

Všechny ingredience nasypeme do mixéru a dobře rozmixujeme. Dle potřeby dolijeme rýžovým mlékem.

Náhražka vajec

posted in: Ostatní recepty | 0

NÁHRAŽKA VAJEC – pokud jste zvyklí je do palačinek dávat.

Místo 1 vejce můžeme použít jednu z těchto možností:

  • 1 lžíci rozdrcených/pomletých lněných semínek smíchaných se 3 lžícemi vody,

  • půl rozmixovaného banánu,

  • 1 lžíci chia semínek smíchaných se 3 lžícemi vody,

  • čtvrt až menší půlku hrnku rozmixovaného jemného tofu.

Festival Evolution 18. – 20. 3. Praha, výstaviště Holešovice

posted in: Nezařazené, Novinky | 0

Už za 15 dnů se na tsampu můžete těšit na Festival Evolution v Praze na výstavišti Holešovice. Jde o největší český festival propojující inspirativní příběhy, nápady a myšlenky, které zajímají  všechny, kteří chtějí žit aktivně a zdravě, záleží jim na okolním prostředí, nebo se zajímají o to, co životu dává hlubší rozměr. Jednotlivé sekce festivalu jsou Bio, Zdraví, Eco, Osobní rozvoj a Alternativa.

Budeme mít jak jinak tsampu. Připraveny budou tsampové kuličky, ochutnávky a nově výborné tsampa směsi. Těšíme se na viděnou.
http://www.festivalevolution.cz/cz/

baner fest evolution

Continued

Kokosové koule s rozinkami

posted in: Dezerty a cukroví | 0
Kokosové koule - detailSložení 
  • 1 hrnek tsampy
  • půl hrnku na jemno strouhaného kokosu
  • čtvrt až půl hrnku rozinek
  • 3 lžíce rozpuštěného kokosového oleje
  • špetku skořice, vanilky a kardamonu
  • rýžové, sojové či jiné mléko

 

Postup

Stranou si nechte asi čtvrt hrnku kokosu, ostatní ingredience smíchejte ručně nebo v mixéru, přidejte mléko a udělejte těsto, aby se nelepilo. Těsto můžeme zpočátku míchat vařečkou a dodělat rukou nebo rovnou začít rukou. Vytvořte kuličky a pak je obalte v kokosu.

Veselé kuličky v mandlovém pyžamu

posted in: Dezerty a cukroví | 0

kuličky s datlemi a oříšky

Složení 
  • 1 hrnek tsampy
  • čtvrt hrnku nasekaných oříšků (mandle a lískové oříšky)
  • půl hrnku nasekaných datlí
  • 3 lžíce datlového sirupu
  • 3 lžíce sezamového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
  • špetka skořice
  • špetka radosti
  • rýžové či jiné rostlinné mléko (možno použít také vodu)

 

Postup

Stranou si nechte dvě lžíce nasekaných mandlí. Všechny ingredience smíchejte ručně nebo v mixéru, přidejte půl hrnku vody nebo rostlinného mléka a tuku. Těsto můžeme zpočátku dělat vařečkou a dodělat rukou nebo rovnou začít rukou. Pokud je potřeba, dolijte vodu či mléko, pokud bude vody příliš, dosypte tsampu. Z těsta udělejte koule nebo kuličky. Nakonec obalte v nasekaných mandlích smíchaných s trochou datlového sirupu (aby se dobře přilepily). Můžete podávat. Kuličky by měly vydržet několik dnů (asi sedm) v lednici. Druhý den jsou chutnější, ale čím dříve je sníte, tím lépe.

Čokoládové kuličky

posted in: Dezerty a cukroví | 0

Složení   čoko koule zblízka                                        

  • 1 hrnek tsampy
  • čtvrt hrnku na drobno nasekaných vlašských a lískových ořechů
  • čtvrt hrnku kakaového prášku
  • 3 až 4 lžíce třtinového cukru či jiného oblíbeného sladidla
  • 3 lžíce rozpuštěného kokosového nebo sezamového oleje
  • špetka vanilky
  • asi půl hrnku rýžového mléka

Postup

Ingredience smíchejte ručně nebo v mixéru, přidejte mléko a udělejte těsto, aby se nelepilo. Těsto můžeme zpočátku dělat vařečkou a dodělat rukou nebo rovnou začít rukou. Vytvořte kuličky velikosti vlašských ořechů, větší nebo menší. Kuličky můžete nakonec ozdobit kouskem vlašského ořechu. 

1 2 3